فطائر متقبة بحشوة لديدة واقتصادية وعجينة ناجحة ورطبة وصفة خفيفة للعشاء او فطور

شارك مع أصدقائك
فطائر متقبة و محشوة

فطائر متقبة و محشوة

 

 

فطائر منقبة و محشوة

 

مقاديرالعجين:

 

  • 350غ دقيق ابيض.
  • حليب دافئ حسب الخليط.
  • ملعقة خميرة العجين.
  • 2ملاعق كبار سكر سنيدة .
  • قبصة ملح .
  • 2ملاعق بودرة الحليب.
  • 4ملاغق كبار زيت الزيتون.
  • نصف كيس خميرة الحلوة.

 

مقادير الحشوة:

 

  • فلفلة خضراء مقطعة مربعات صغيرة.
  • فلفلة حمراء مقطعة مربعات صغيرة.
  • بصلة مقطعة مربعات صغيرة.
  • شوية قزبر و معدنوس.
  • 2ملاعق زيت نباتية.
  • ابزار,خرقوم,تحميرة,كمون,سكن جبير,ملح ,قليل من الجبن مبشور.

 

طريقة فطائر متقبة :

 

ناخد اناء نضع فيه الدقيق و بودرة الحليب + الملح + خميرة الحلوة + زيت الزيتون.

نضيف قليل من الحليب ممزوج مع خميرة العجينة ثم نجمع العجينة بالحليب حتى تصبح لينة و نتركها ترتاح و تختمر.

ناخد مقلاة و نضع فيها الفلفل الاخضر و الاحمر+البصل+والقليل من زيت الزيتون نتركهم فوق نار متوسطة ثم نضيف جميع الثوابل و الكفتة و القزبر و المعدنوس نترك الكل فوق النار حتى ينضج .

ناخد العجين و نقسمها على اثنين, نبسط العجين الاول بالمدلك ونرشمها علي شكل دوائر و نضع في كل دائرة قليل من الحشوة و قليل من الجبن,ثم نبسط العجدينة الثانية و نثقبها بشىء يكون دائري دوائر صغيرة جدا ثم نضع العجينة المثقبة فوق الحشوة و اخيرا نثبتها بالفرشيط من الجوانب و ندهنها باصفر البيض و ندخلها الى الفرن الساخن حتى تتحمر,هكدا تصبح الفطائر جاهزة . ونقدمها بالصحة و الراحة.

 

بالصحة و الراحة.

 

شارك مع أصدقائك

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

counter create hit